¿Qué son los radicales libres? ¿Cómo protegerse?

Lo que necesitas recordar:

Los radicales libres son moléculas inestables, que provocan un estrés oxidativo que contribuye al envejecimiento, al desarrollo de patologías ya la alteración de "estructuras celulares y proteínas".
La presencia de radicales libres es normal y nuestro cuerpo está equipado para defenderse
El exceso de radicales libres, más allá de nuestras capacidades de defensa, es perjudicial
Los factores responsables de la aparición en exceso de estos radicales libres o reducciones en las capacidades de defensa están presentes en nuestra vida diaria: alimentación, estrés, contaminación ambiental...
Una dieta equilibrada rica en frutas y verduras es fundamental para luchar eficazmente contra los radicales libres.
La suplementación con antioxidantes complementa ventajosamente un estilo de vida saludable para luchar eficazmente contra los radicales libres.

¿Qué son los radicales libres?

Regularmente escuchamos sobre los radicales libres en temas de bienestar. Presentados como agentes agresivos, aceleradores del envejecimiento, verdaderos enemigos de nuestra salud y vitalidad, la mayoría de nosotros todavía tenemos problemas para entender cómo funcionan.

Debes saber que en todo momento se forman radicales libres en el cuerpo. Todos estos son perfectamente normales, son el resultado de nuestro contacto con el medio ambiente, nuestro metabolismo, etc. También son necesarios para determinadas funciones como la lucha contra agentes infecciosos. Solo en exceso dañan la integridad de nuestras células.

Los radicales libres son átomos que tienen un solo electrón en su periferia. Muy inestables, se equilibran entre sí en detrimento de las moléculas vecinas. Provocando así una alteración de la estructura y propiedades de las moléculas que sirvió para atenuar su inestabilidad. Esto provoca daño celular: alteración de proteínas, lípidos estructurales, material genético. Afortunadamente existen mecanismos de control en varios niveles del organismo.

Esta agresión en cascada, si no se neutraliza, provocará estrés oxidativo. Este "óxido" desde el interior carcome los tejidos con múltiples consecuencias tanto en la belleza (envejecimiento de la piel) como en la salud. Se les atribuyen más de cien enfermedades, atacan a diferentes sistemas de nuestro organismo, y pueden tener efectos sobre los ojos, la memoria, las defensas, el sistema cardiovascular, las articulaciones…

¿Qué factores favorecen la producción de radicales libres?

Nuestro modo de vida y nuestro entorno son capaces de provocar una sobreproducción de radicales libres y/o alterar nuestras capacidades de defensa frente a ellos (la necesidad de vitaminas es fundamental). Entre los factores deletéreos se encuentran:

• Alimentos ultraprocesados
• Cocinar a altas temperaturas (asar, freír)
• El alcohol
• El tabaco
• La contaminacion
• Pesticidas
• Metales pesados
• Ciertos tratamientos
• Ciertos productos para el hogar y su mal uso
• Algunos materiales modernos en nuestras casas que contaminan el aire ambiente
• Estrés diario
• Deporte demasiado intenso
• Rayos ultravioleta

¿Qué es un antioxidante?

Los antioxidantes son sustancias que tienen una acción directa y poderosa para contrarrestar los radicales libres. Nuestro cuerpo sintetiza algunos de forma natural, pero muchos de ellos deben ser aportados por los alimentos.

Los más famosos son:
• Vitamina C: acerola, jugo de espino amarillo, bayas de goji

• Vitamina A: yema de huevo, zanahorias, calabaza, espirulina, albaricoque seco

• Vitamina E: semilla de girasol, sésamo, aceite de germen de trigo, salmón, sardinas, aguacate

• Selenio : atún, melaza, nueces de Brasil

• Zinc: jengibre, nueces pecanas, yema de huevo, almendras

Se encuentra en abundancia en vegetales crudos como frutas frescas maduras ( arándanos , uvas, cerezas), vegetales verdes (espinacas, col rizada), hierbas (ajo, cebolla), hierbas, semillas germinadas, semillas oleaginosas (almendras, chía, lino), superalimentos (moringa, acai, cúrcuma , cacao crudo, etc.).

¿Cómo tener un estilo de vida saludable para protegerse de los radicales libres?

Las medidas higiénico-dietéticas son fundamentales para mantener su capital antioxidante.

Se prefiere el asesoramiento del programa de nutrición-salud (PNNS) .

Adopte una dieta basada en productos crudos, frescos y orgánicos si es posible.
Evita los alimentos muy procesados, come sencillo
Los jugos crudos extractores son verdaderos concentrados de micronutrientes, pero no pueden reemplazar completamente a los alimentos "integrales", la matriz alimentaria juega un papel importante en la biodisponibilidad de los nutrientes y el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
Promueva platos coloridos con una variedad de plantas
Cocine suavemente guisando o al vapor.
Utilizar aceites vegetales prensados en frío, a ser posible ricos en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados n-3 ( ver nuestros artículos sobre ácidos grasos ).
Asegúrese de tener un sueño óptimo y suficiente. Eliminar los disruptores del sueño si es necesario (ruido, luz)
Usar productos domésticos “ecológicos” como prioridad: jabón negro, jabón de Marsella, vinagre blanco, bicarbonato de sodio
Ejercicio (al aire libre si es posible)
Limitar los factores que pueden implicar estrés emocional

En conclusión

En caso de carencias o necesidad puntual, la toma de complementos alimenticios puede utilizarse para complementar la ingesta de alimentos.

En Phytocea hemos desarrollado varios complementos que, además de sus diferentes acciones, son ricos en antioxidantes y vitaminas y ayudan a combatir el estrés oxidativo: DTOX , ORetine , ReLive .

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