¿Qué es la Nutrición?
La nutrición se define como el conjunto de fenómenos y procesos que permiten a un organismo transformar los alimentos con el fin de producir la energía necesaria para su funcionamiento.
La nutrición tiene dos áreas principales:
- La fisiología de la nutrición : es decir, el estudio de los sistemas, mecanismos y regulaciones que permiten al cuerpo utilizar macro y micronutrientes.
- La psicología de la nutrición que se centra en el comportamiento alimentario.
¿Cuáles son los conceptos principales?
En Phytocea estamos comprometidos con la divulgación del conocimiento para hacerlo accesible al mayor número de personas posible.
En este blog nos proponemos explicar de forma sencilla las principales nociones de nutrición. La fisiología es una disciplina compleja y este blog no pretende reemplazar un curso ni ser exhaustivo.
El uso de los alimentos, y más particularmente de sus componentes, depende del funcionamiento de nuestro organismo y de sus funciones principales, pero también de la composición misma de los alimentos.
Nuestro organismo funciona gracias al mantenimiento en un funcionamiento óptimo de sus diversos sistemas, es la homeostasis. Esto tiene como objetivo, entre otras cosas, permitir la adaptación al medio ambiente pero también a lo que comemos.
Las elecciones de alimentos y lo que consumimos impactan la fisiología de nuestro cuerpo y por lo tanto su salud.
Proponemos simplemente explicar ciertas nociones para comprender mejor el impacto de la nutrición en la salud.
Este blog gira en torno a una serie de artículos que abordan los principales temas de nutrición:
