Les points clés:

Les oméga-3 sont des acides gras
Ils font donc partie de la catégorie des lipides
Ils sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme

Qu'est ce que c'est que le DHA? Que sont les Oméga 3?

On entend beaucoup parler des oméga-3 et à quel point ils sont importants. Notre complément Omega contient, entre autres, de l’acide docosahéxanoique aussi appelé DHA. Qu'est ce que c'est ? L'acide docosahexaénoïque ou DHA (acronyme de l'anglais DocosaHexaenoic Acid) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule C22H32O2 faisant partie de la grande famille des oméga-3.

Mais alors, qu’est-ce qu’un oméga-3 ?

Les acides gras oméga-3, notés également ω3, sont des acides gras polyinsaturés considérés comme acides gras essentiels car l'organisme humain en a absolument besoin et ne peut les produire lui-même ; il doit donc les trouver dans son alimentation. Leur appellation provient de leur structure chimique et on vous aide à la comprendre !

Les oméga-3 possèdent une longue chaîne faite d'atomes de carbone. Cette longue chaîne contient des insaturations, qui sont des liaisons doubles entre deux carbones . La première insaturation intervient à partir du 3ème atome de carbone situé au bout de cette chaine, notée ω (oméga), ce qui a donné leur nom à ses molécules
Ces insaturations sont à l'origine de courbure tridimensionnelle de la structure de la molécule, qui donneront des huiles liquides à température ambiante, par opposition aux graisses solides à températures ambiante comme le beurre.

Les acides gras oméga-3 font partie des principaux éléments constitutifs des membranes cellulaires. En effet, les acides gras polyinsaturés à chaîne longue, comme l'acide docosahexaénoïque (DHA) sont incorporés dans les phospholipides membranaires. Ils jouent un important rôle structurel dans les membranes et participent à la modulation de la fluidité membranaire. (1)

Quelles sont les propriétés biologiques des Omega 3?

En plus de leur rôle structurel dans les membranes, les acides gras polyinsaturés à chaine longue agissent également comme précurseurs de plusieurs molécules de signalisation. Ce sont des molécules importantes qui vont agir en tant qu'activateurs puissants d'un certain nombre de voies de communication dans notre organisme. Leur rôle dans notre métabolisme est donc crucial.

Des dysfonctionnements dans le traitement de l'information cellulaire peuvent être responsables de maladies telles que le cancer, les maladies auto-immunes ou encore le diabète.(2)

Il existe différents oméga 3 mais les plus connus sont le DHA (acide docosahexaénoïque), l’EPA (acide eicosapentaénoique) ainsi que le DPA (acide docosapentaénoique), qui sont aussi les plus représentés dans notre corps. (3)

Pourquoi les oméga 3 sont-ils si importants ?

Ces lipides ne sont que très peu synthétisés par le corps et doivent être obtenus par l'alimentation ou la supplémentation. Les EPA et DHA vont être les précurseurs d’un groupe de molécules : les eicosanoïdes. Elles regroupent les leucotriènes et les prostaglandines qui vont jouer un rôle important dans l’inflammation (fièvre et douleur par exemple), la contraction des muscles lisses (intestin, vaisseaux sanguins, utérus, bronches), la régulation du métabolisme général. (3)(4)

Les différentes études réalisées (in vitro, in vivo, études cliniques) ont montré que les acides gras oméga-3 sont cardioprotecteurs. Ils exercent également effets antiarythmiques (régulation du rythme cardiaque) ainsi que des propriétés antithrombotiques (empêche l'agrégation plaquettaire et donc l’obstruction des vaisseaux sanguins).

Enfin, les oméga 3 comme le DHA sont des composants importants de la rétine de l’œil. Ils contribuent ainsi au maintien des membranes cellulaires de la rétine, à la protection des yeux en le protégeant des rétinopathies et en limitant le risque de DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’œil).(5) (6)

Le DHA est considéré comme strictement indispensable et doit être apporté dans l'alimentation.

Quelles sont les sources de DHA?

Le corps humain peut convertir l’acide alpha-linoléique (ALA) en EPA et DHA grâce à plusieurs réactions enzymatiques faisant intervenir des élongases et des désaturases. Cependant, le taux de conversion est très faible, allant de 0 à 9% pour le DHA par exemple. Ce processus de conversion enzymatique est donc négligeable en comparaison avec l’apport journalier requis! C'est pourquoi il est indispensable d'apporter du DHA par l'alimentation (l'EPA est moins problématique et considéré comme conditionnellement indispensable).

Où trouver des omégas 3 ?

Les oméga-3 existent principalement dans les poissons et certaines plantes. L’ALA, convertible en DHA et EPA, est principalement trouvé dans les noix et les graines de plantes, comme les graines de lin, graines de perilla (Shiso), graines de chia, noix et graines de chanvre. Dans le régime animal, on retrouve une quantité non négligeable d’oméga 3 dans les poissons gras vivant en eaux froides: saumon, hareng, flétan, anchois. (7)

Enfin, certaines microalgues et bactéries marines synthétisent directement des oméga 3 à chaines longues. Les microalgues océaniques peuvent donner une huile à haute teneur en oméga 3. C’est notamment le cas des aurantiochytrium (oméga 3 DHA) et des algues rouges (oméga-3 EPA) et des Schizochytrium Sp (oméga 3 DHA). (8)

Cette dernière est celle que vous pouvez retrouver dans notre complément alimentaire OMega, riche en oméga 3 d'origine végétale, qui participe au maintien d'une vision normale mais également du fonctionnement normal du cerveau et du système cardiovasculaire.