¿Cómo bajar los triglicéridos en sangre? ¡Omega-3 al rescate!
Recordatorio: ¿Qué es un análisis de perfil lipídico?
El perfil lipídico es un análisis de sangre recetado por un médico y tiene como objetivo identificar las cantidades de los diferentes compuestos lipídicos en la sangre.
¿Qué información proporciona el perfil lipídico?
El perfil lipídico permite conocer las cantidades de los diferentes lípidos sanguíneos y, de esta manera, detectar anomalías que reflejan el riesgo de problemas cardiovasculares. Se encuentran las siguientes mediciones:
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El colesterol total, una grasa presente en nuestra alimentación pero también fabricada por el organismo. Es necesario para la síntesis de hormonas esteroides y es un componente indispensable de la membrana celular.
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El colesterol-LDL (LDL: lipoproteínas de baja densidad), es el que participa en la composición de las LDL que permiten el transporte de lípidos del hígado a otros tejidos. Es el que se conoce como el "colesterol malo".
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El colesterol-HDL (HDL: lipoproteínas de alta densidad), forma parte de la composición de las HDL que permiten el transporte de lípidos del organismo al hígado. Este es el "colesterol bueno".
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Los triglicéridos son los principales representantes de los lípidos que comemos y que circulan en nuestro organismo. Constituyen una fuente de energía indispensable.
¿Para qué sirve el perfil lipídico?
El perfil lipídico es un seguimiento periódico que permite determinar, para un paciente, su riesgo de desarrollar placas de ateroma que pueden causar una enfermedad cardiovascular.
¿Qué son los triglicéridos?
Los triglicéridos son una clase de lípidos, más específicamente se trata de un conjunto de 3 ácidos grasos injertados en una molécula de glicerol. Son los principales componentes de los lípidos que consumimos en nuestra alimentación. La trigliceridemia corresponde a la cantidad de triglicéridos presentes en la sangre. Los triglicéridos de nuestro organismo tienen dos orígenes:
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exógeno = aportado por la alimentación
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endógeno = sintetizado por el cuerpo y, más particularmente, por el hígado.
El almacenamiento de triglicéridos ocurre en el tejido adiposo, pero también pueden acumularse en el hígado. En el ser humano, la acumulación de triglicéridos en el hígado conduce a una esteatosis hepática (hígado graso), lo cual es una situación patológica.
¿Es peligroso tener demasiados triglicéridos?
Durante un perfil lipídico realizado en ayunas, la cantidad de triglicéridos en sangre (trigliceridemia) debe ser inferior a 1,5 g/L. Si la cantidad de triglicéridos excede este valor, se habla de hipertrigliceridemia.
Existen diferentes etapas de severidad de la hipertrigliceridemia:
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la hipertrigliceridemia menor cuando la trigliceridemia es inferior a 2 g/L
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la hipertrigliceridemia moderada cuando la trigliceridemia se encuentra entre 2 y 5 g/L;
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la hipertrigliceridemia mayor cuando la trigliceridemia es superior a 5 g/L.
Cuando la hipertrigliceridemia se asocia con un nivel anormal de colesterol, se habla de dislipidemia mixta.
Un exceso de triglicéridos suele ser asintomático, pero se asocia con la aparición de ciertas patologías como enfermedades cardiovasculares o un aumento del riesgo de pancreatitis. El nivel de triglicéridos en sangre debe controlarse, en caso de aumento, deben implementarse medidas higiénico-dietéticas para volver a una situación normal.
¿Cuál es la relación entre los triglicéridos y la salud cardiovascular?
Los análisis de sangre y, en particular, el perfil lipídico con análisis de la trigliceridemia, son herramientas esenciales para monitorear la salud de nuestro cuerpo, incluida nuestra salud cardiovascular. De hecho, los análisis de lípidos en sangre, especialmente la trigliceridemia, pueden proporcionar información importante sobre el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis.
La aterosclerosis es una enfermedad crónica caracterizada por la formación de placas de ateroma en la pared interna de las arterias (principalmente las arterias grandes). Estas placas están compuestas principalmente por lípidos como el colesterol y los triglicéridos, así como por otros depósitos como células inflamatorias y proteínas. Estas placas inducen una remodelación de las arterias con una alteración de su funcionamiento. De hecho, con el tiempo, estas placas pueden engrosarse y endurecerse, reduciendo la sección de los vasos sanguíneos en los que se depositan. Esto conduce a una disminución de la circulación sanguínea, trastornos del flujo sanguíneo y otros desórdenes relacionados con la pared arterial.
Las placas de ateroma pueden dañar la pared de las arterias, provocando inflamación y una respuesta inmunitaria local. Esto puede conducir a una esclerosis de la pared de las arterias, lo que contribuye a la reducción de la circulación sanguínea. Finalmente, las placas de ateroma pueden fisurarse y romperse, liberando sustancias que pueden provocar la formación de coágulos sanguíneos (trombosis) que pueden bloquear total o parcialmente la circulación sanguínea, ¡es el accidente vascular!
El riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular está influenciado por varios factores de riesgo, como la edad, el sexo, la herencia, el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo y el consumo de alcohol. El análisis de la trigliceridemia es una forma importante de monitorear el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que los niveles altos de triglicéridos en la sangre se asocian con un aumento del riesgo de aterosclerosis.
Es importante señalar que las placas de ateroma suelen ser asintomáticas y que los síntomas generalmente no aparecen hasta que la circulación sanguínea está gravemente alterada. Los síntomas comunes de la aterosclerosis incluyen:
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el dolor
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los mareos
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la dificultad para respirar
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la inestabilidad al caminar
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la angina de pecho
Las complicaciones más graves relacionadas con la aterosclerosis son causadas por la ruptura de las placas, lo que puede provocar la formación de coágulos sanguíneos e isquemia tisular. Si esto ocurre en una arteria coronaria, puede provocar un infarto de miocardio, mientras que si ocurre en una arteria cerebral, puede provocar un accidente cerebrovascular.
Por lo tanto, es fundamental controlar la trigliceridemia y asegurarse de que no aumente por encima de la normalidad.
Afortunadamente, es posible implementar diferentes medidas para combatir la hipertrigliceridemia.
¿Qué alimentos deben evitarse en caso de hipertrigliceridemia?
Cuando la trigliceridemia es demasiado alta, es necesario implementar medidas higiénico-dietéticas.
En particular, se aconseja evitar ciertos alimentos o reducir su consumo.
Este es el caso, en particular, del alcohol, las bebidas azucaradas y los alimentos con un alto índice glucémico.
De hecho, la sacarosa, la fructosa y el alcohol, especialmente cuando se consumen en exceso, provocan la puesta en marcha de sistemas de almacenamiento por parte del hígado. Este almacenamiento se realiza mediante la síntesis de ácidos grasos (ácido palmítico) que luego se incorpora a los triglicéridos. Estos triglicéridos se incorporan posteriormente a las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Estas VLDL favorecen la esteatosis y la hipertrigliceridemia.
También hay que procurar no comer demasiado y no consumir en exceso alimentos ricos en grasas saturadas.
Por el contrario, se aconseja aumentar el consumo de omega 3, que tienen la propiedad de participar en la disminución de la trigliceridemia y ejercen un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
¿Qué es un omega 3?
Los omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados que desempeñan un papel esencial en nuestro organismo. Se caracterizan por la presencia de 3 dobles enlaces en su cadena carbonada. A diferencia de los ácidos grasos saturados, que están unidos por enlaces simples y saturados con hidrógeno, los ácidos grasos insaturados poseen dobles enlaces entre algunos átomos de carbono.
Los omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados a menudo llamados ácidos grasos esenciales porque el organismo no puede sintetizarlos por sí mismo y debe obtenerlos de la alimentación. Entre ellos, algunos se consideran indispensables y deben ser aportados por la dieta, como el ácido linolénico (ALA). Los dos tipos más importantes de omega-3 son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), que se encuentran principalmente en pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún. El DHA es un ácido graso condicionalmente indispensable: el organismo puede producirlo a partir del ALA, pero nunca en cantidad suficiente, por lo que es necesario aportarlo a través de la alimentación.
¿Por qué son importantes los omega 3?
Son componentes esenciales de las membranas celulares, especialmente de las neuronas. Son indispensables para el buen desarrollo y funcionamiento cerebral. Son precursores de ciertos mediadores químicos necesarios para nuestro cuerpo. Entre sus efectos, permiten una protección contra las patologías cardiovasculares.
Los beneficios de los omega-3 para la salud son numerosos y están bien documentados. Desempeñan un papel clave en la regulación de la inflamación, la coagulación sanguínea y la función cerebral. También se han asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y trastornos neurológicos como la depresión y la enfermedad de Alzheimer.
Es importante mantener un equilibrio adecuado entre los omega-3 y los omega-6, otro tipo de ácidos grasos esenciales, en nuestra dieta. Los omega-6 están presentes en aceites vegetales como el aceite de girasol y el aceite de soja. Un desequilibrio entre estos dos tipos de ácidos grasos puede provocar una inflamación crónica y un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
En conclusión, los omega-3 son ácidos grasos esenciales para nuestro organismo, cuyos beneficios para la salud son numerosos y variados. Es importante consumirlos regularmente, priorizando las fuentes alimentarias como el pescado azul.
¿Los omega-3 reducen los triglicéridos?
Los omega 3 tienen la propiedad de participar en la disminución de la trigliceridemia. Especialmente influyendo en la síntesis de triglicéridos.
Este efecto está validado por las autoridades sanitarias y los omega 3 gozan de una alegación de salud específica para este fin:
"El ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA) contribuyen al mantenimiento de una concentración normal de triglicéridos en la sangre."
Este efecto se obtiene consumiendo una cantidad relativamente importante de omega 3. Más concretamente, es necesario consumir una dosis de EPA+DHA comprendida entre 2 y 5g al día.
Alcanzar este consumo no siempre es fácil y es pertinente suplementarse con complementos alimenticios ricos en omega 3 de calidad.
¿Cómo saber si tengo deficiencia de omega-3?
La mayoría de la población francesa no consume suficientes omega 3 y presenta un desequilibrio en el aporte entre omega 6 y omega 3. Para la dosis recomendada de omega 3 y, más particularmente, de DHA (250mg/día), se deben consumir al menos 2 porciones de pescado graso por semana. Esto rara vez ocurre y este consumo no es suficiente para alcanzar los efectos de protección cardiovascular de los omega 3.
La solución de Phytocea para recargar omega 3
Para satisfacer la necesidad de suplementación con Omega 3, en el laboratorio Phytocea, hemos creado Omega+. Omega+ es un complemento alimenticio rico en omega 3 derivado de aceite de pequeños pescados salvajes. Es un complemento particularmente rico en DHA, el omega 3 más relevante. Consumir Omega+ permite aportar omega 3 de calidad, especialmente con el objetivo de proteger el sistema cardiovascular.
