Los puntos clave:
- Los omega-3 son Ácidos grasos
- Por lo tanto, pertenecen a la categoría de los lípidos.
- Son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo
¿Qué es DHA? ¿Qué son los Omega 3?
Escuchamos mucho sobre los omega-3 y lo importantes que son. Nuestro suplemento Omega contiene, entre otras cosas, ácido docosahexaenoico, también llamado DHA. Qué es ? El ácido docosahexaenoico o DHA (acrónimo de English DocosaHexaenoic Acid) es un ácido graso poliinsaturado omega-3 con la fórmula C22H32O2 perteneciente a la gran familia omega-3.
Pero entonces, ¿qué es un omega-3?
Los ácidos grasos omega-3, también denominados ω3, son ácidos grasos poliinsaturados considerados ácidos grasos esenciales porque el cuerpo humano los necesita absolutamente y no puede producirlos por sí mismo; por lo tanto, debe encontrarlos en su dieta. ¡Su nombre proviene de su estructura química y te ayudamos a entenderlo!
Los omega-3 tienen una larga cadena formada por átomos de carbono. Esta larga cadena contiene instauraciones , que son dobles enlaces entre dos carbonos. La primera insaturación se produce a partir del 3er átomo de carbono situado al final de esta cadena, anotado ω (omega), que dio nombre a sus moléculas
Estas instauraciones están en el origen de la curvatura tridimensional de la estructura de la molécula, que dará aceites líquidos a temperatura ambiente, en contraposición a grasas sólidas a temperatura ambiente como la mantequilla.
Los ácidos grasos omega-3 se encuentran entre los principales componentes básicos de las membranas celulares. De hecho, los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el ácido docosahexaenoico (DHA) , se incorporan a los fosfolípidos de membrana . Desempeñan un papel estructural importante en las membranas y participan en la modulación de la fluidez de la membrana. (1)
¿Cuáles son las propiedades biológicas del Omega 3?
Además de su papel estructural en las membranas, los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga también actúan como precursores de varias moléculas de señalización . Estas son moléculas importantes que actuarán como poderosos activadores de una serie de vías de comunicación en nuestro cuerpo. Por lo tanto, su papel en nuestro metabolismo es crucial.
Las disfunciones en el procesamiento de la información celular pueden ser responsables de enfermedades como el cáncer, las enfermedades autoinmunes o la diabetes.(2)
Existen diferentes omega 3 pero los más conocidos son el DHA (ácido docosahexaenoico), EPA (ácido eicosapentaenoico) y DPA (ácido docosapentaenoico), que también son los más representados en nuestro organismo. (3)
¿Por qué son tan importantes los omega 3?
Estos lípidos son muy poco sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse mediante dieta o suplementos . EPA y DHA serán los precursores de un grupo de moléculas: los eicosanoides. Incluyen leucotrienos y prostaglandinas que desempeñarán un papel importante en la inflamación (fiebre y dolor, por ejemplo), la contracción de los músculos lisos (intestino, vasos sanguíneos, útero, bronquios), la regulación del metabolismo general. (3)(4)
Los diferentes estudios realizados ( in vitro , in vivo , estudios clínicos) han demostrado que los ácidos grasos omega-3 son cardioprotectores . También ejercen efectos antiarrítmicos (regulación del ritmo cardíaco) así como propiedades antitrombóticas (evita la agregación plaquetaria y por tanto la obstrucción de los vasos sanguíneos).
Finalmente, los omega 3 como el DHA son componentes importantes de la retina del ojo. Contribuyen así al mantenimiento de las membranas celulares de la retina, a la protección de los ojos protegiéndolos de la retinopatía y limitando el riesgo de DMAE (degeneración macular relacionada con el ojo).(5) (6)
El DHA se considera estrictamente esencial y debe aportarse en la dieta.
¿Cuáles son las fuentes de DHA?
El cuerpo humano puede convertir el ácido alfa-linoleico (ALA) en EPA y DHA a través de varias reacciones enzimáticas que involucran elongasas y desaturasas. Sin embargo, la tasa de conversión es muy baja, oscilando entre 0 y 9% para DHA , por ejemplo. ¡Este proceso de conversión enzimática es, por lo tanto, insignificante en comparación con la ingesta diaria requerida! Por eso es esencial proporcionar DHA a través de los alimentos (EPA es menos problemático y se considera condicionalmente esencial).
¿Dónde encontrar omega 3?
Los omega-3 existen principalmente en el pescado y algunas plantas. El ALA, convertible en DHA y EPA, se encuentra principalmente en los frutos secos y semillas de plantas, como semillas de lino , semillas de perilla (Shiso), semillas de chía , nueces y semillas de cáñamo . En la dieta animal, hay una cantidad importante de omega 3 en los pescados grasos que viven en aguas frías: salmón, arenque, halibut, anchoas . (7)
Finalmente, ciertas microalgas y bacterias marinas sintetizan directamente los omega 3 de cadena larga. Las microalgas oceánicas pueden dar un aceite con un alto contenido de omega 3. Este es particularmente el caso de aurantiochytrium (omega 3 DHA) y algas rojas (omega-3 EPA) y Schizochytrium Sp (omega 3 DHA). (8)
Este último es el que puedes encontrar en nuestro complemento alimenticio Omega, rico en omega 3 de origen vegetal, que ayuda a mantener una visión normal pero también un funcionamiento normal del cerebro y del sistema cardiovascular.
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Omega: Complemento alimenticio, omega 3 vegetal, rico en DHA
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Fuentes
Calder PC. Ácido docosahexaenoico. Ann Nutr Metab. 2016;69 Suplemento 1:7-21. doi:10.1159/000448262
