¿Cuáles son las causas y consecuencias de la obesidad en la salud?
En Phytocea, comprendemos la importancia de luchar contra la obesidad y los riesgos para la salud asociados. Por eso, queremos ofrecer un contenido detallado y exhaustivo para ayudarle a comprender este tema de actualidad. En este artículo, abordaremos de forma sencilla las causas de la obesidad, las consecuencias para la salud, los métodos de diagnóstico y las opciones de tratamiento.
¿Qué es la obesidad?
La obesidad se caracteriza por un exceso de masa grasa y una alteración del tejido adiposo, lo que conlleva consecuencias negativas para la salud y puede reducir la esperanza de vida. Los factores implicados en el desarrollo y la progresión de esta enfermedad crónica son complejos, resultantes de la interacción de varios factores alimentarios, genéticos, epigenéticos y ambientales.
La comprensión profunda de las causas y los mecanismos biológicos que conducen a la obesidad representa uno de los principales desafíos de la investigación actual.
La obesidad está en constante crecimiento en la población, ahora se habla de una epidemia de obesidad.
¿Por qué se habla de epidemia de obesidad?
La obesidad es un problema moderno, una de cuyas causas es la abundancia alimentaria en algunos países asociada a una mala "higiene" alimentaria. La obesidad se califica de epidemia porque su prevalencia es particularmente importante en la población y afecta a una porción cada vez mayor de la población.
Esta epidemia es mundial y afecta particularmente a los países industrializados. En Francia, y a pesar de las medidas de salud pública, la proporción de personas que sufren de obesidad o sobrepeso ha pasado del 38 al 47% de la población entre 1997 y 2020. Esto es ciertamente impresionante, pero si nos centramos en la obesidad como tal y en la obesidad masiva, la más perjudicial para la salud, las proporciones han pasado respectivamente del 8,5% y 0,3% en 1997 al 17 y 2% en 2020. Es un aumento considerable que plantea numerosos problemas de salud pública que se abordarán en su momento.
¿Por qué se vuelve obeso?
La obesidad es una patología compleja y multifactorial. La respuesta más rápida: uno se vuelve obeso debido a una ingesta de energía demasiado alta en comparación con el gasto. Esto es lo que se llama un desequilibrio del balance energético. Pero en realidad, las cosas son un poco más complicadas...
¿Cuáles son las múltiples causas de la obesidad?
El desequilibrio del balance energético
Como se mencionó anteriormente, la principal causa de la obesidad es el desequilibrio del balance energético: se consume más energía de la que se gasta. Este exceso de energía se almacena en forma de grasa en el tejido adiposo. Atención, el exceso de calorías no es el único responsable, la calidad de la alimentación también juega un papel. Por ejemplo, un consumo excesivo de carbohidratos con un alto índice glucémico provoca un aumento de su almacenamiento en el tejido adiposo.
Los hábitos alimentarios
Este punto se une al anterior, en nuestro mundo moderno, existe una plétora alimentaria (la obesidad se considera una enfermedad de plétora), tenemos acceso a numerosas fuentes de alimentos sin gran necesidad energética. Adiós a la vida de cazador-recolector, para nosotros es sencillo tener acceso a grandes cantidades de comida.
Desafortunadamente, la calidad nutricional no siempre es buena y el consumo excesivo de alimentos altamente procesados, alimentos de baja calidad nutricional y alta densidad energética tiende a alterar nuestras percepciones, nuestra microbiota y participa, entre otras cosas, en el establecimiento de la obesidad, en particular a través de modificaciones de nuestro comportamiento alimentario (sobreconsumo de alimentos muy densos energéticamente con un bajo interés nutricional).
La influencia de la genética
No todos somos iguales ante la obesidad. Existen predisposiciones genéticas que pueden alterar significativamente nuestra relación con la comida: por ejemplo, alterando nuestro comportamiento alimentario o favoreciendo los mecanismos de ahorro para almacenar la energía superabundante. Porque ese es el objetivo principal del tejido adiposo: almacenar la energía disponible para los períodos de escasez, desafortunadamente este mecanismo de supervivencia ya no es realmente adecuado hoy en día.
Los contaminantes alimentarios
Ciertos contaminantes alimentarios, como el bisfenol A, ejercen efectos obesogénicos.
El microbioma intestinal
Cada vez está más claro que existen estrechas relaciones entre el microbioma intestinal y el desarrollo de la obesidad. Son relaciones complejas y bidireccionales, pero las alteraciones del microbioma intestinal encontradas durante la obesidad parecen participar en el establecimiento de las patologías relacionadas.
El papel de la epigenética
Sin entrar en detalles complicados, la epigenética corresponde a una capa de control de la activación (o no) de nuestros genes bajo la influencia del ambiente en sentido amplio. Estas modificaciones pueden perdurar mucho tiempo después de haber sido establecidas e inducir alteraciones metabólicas que conducen a la obesidad.
¿Cómo saber si se padece obesidad?
En este artículo, solo abordaremos el índice más simple que usted mismo puede verificar fácilmente: el índice de masa corporal o IMC (o BMI en inglés). Es un índice que permite estimar la corpulencia de un humano en función de su talla y masa corporal.
Se calcula dividiendo la masa por la talla en metros elevada al cuadrado. Más claramente: [Masa en Kg] / [Talla en m X Talla en m]
Se considera que un individuo, cuyo IMC está entre 18,5 y 25, tiene una corpulencia normal.
Sin embargo, si el IMC sale de estos valores, hay un problema de corpulencia:
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IMC < 18,5 : Delgadez
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25 < IMC < 30: Sobrepeso
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30 < IMC < 35: Obesidad moderada
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35 < IMC < 40: Obesidad severa
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IMC>40: Obesidad mórbida
Aunque el IMC es un índice imperfecto (no tiene en cuenta la composición corporal), es un buen indicador de la corpulencia.
En caso de IMC anormal, se recomienda encarecidamente acudir a un médico y/o a un dietista-nutricionista que podrá orientarle.
¿Cuáles son las consecuencias de la obesidad?
Si la obesidad es un importante problema de salud pública es porque provoca un aumento significativo del riesgo de desarrollar ciertas enfermedades. En particular, se trata de:
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cánceres
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enfermedades cardíacas
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dislipidemias (exceso de triglicéridos y colesterol)
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aterosclerosis
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patologías articulares
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enfermedades hepáticas
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diabetes tipo II
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enfermedades respiratorias (incluida la apnea del sueño)
En resumen, la obesidad daña la salud al aumentar drásticamente el riesgo de desarrollar una patología más grave, por lo que es preferible buscar un IMC dentro de los valores normales.
¿Cómo abordar y tratar la obesidad?
El tratamiento médico de la obesidad
Dado que la obesidad es multifactorial, su tratamiento también lo es. Se pueden proponer varias soluciones, algunas relativamente simples, otras procedimientos mucho más complejos. Se pueden mencionar:
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la práctica de actividad física adaptada
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el seguimiento y el asesoramiento nutricional
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el acompañamiento psicológico
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el uso de ciertos medicamentos
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el recurso a la cirugía de la obesidad (cirugía bariátrica)
La temática del seguimiento nutricional se desarrollará más específicamente en un próximo artículo.
Abordar la obesidad también implica abordar las patologías y trastornos asociados, como la hipertrigliceridemia, la hipercolesterolemia, los trastornos y molestias digestivas, el estrés...
La prevención de la obesidad
Queremos subrayar la importancia de la prevención de la obesidad. De hecho, la mejor manera de tratar la obesidad es prevenirla desde la infancia. Los hábitos alimentarios y la actividad física adquiridos durante la infancia suelen mantenerse en la edad adulta, de ahí la importancia de inculcarlos desde pequeños.
La promoción de un estilo de vida saludable debería ser una prioridad para los gobiernos, las instituciones sanitarias y los educadores. Es importante fomentar la actividad física y ofrecer opciones de alimentos sanos y nutritivos para ayudar a prevenir la obesidad.
También es importante implicar a los padres y las familias en la prevención de la obesidad. Los padres pueden desempeñar un papel clave al modelar hábitos alimentarios y fomentar una actividad física regular. Las escuelas también pueden contribuir a la promoción de un estilo de vida saludable proporcionando comidas nutritivas y fomentando la actividad física durante el horario escolar.
Sufro de obesidad, ¿puede Phytocea ayudarme?
En Phytocea disponemos de una gama de complementos alimenticios que pueden ayudarte en el manejo de los trastornos relacionados con la obesidad. Para tratar los trastornos digestivos y permitir el mantenimiento de una flora intestinal normal, hemos desarrollado Flore Daily, un suplemento probiótico que contribuye al mantenimiento de la calidad del microbioma intestinal.
Para ayudar a combatir los efectos del estrés y la ansiedad, hemos formulado ReLax, un complemento alimenticio que asocia magnesio de calidad y plantas con propiedades antiestrés y calmantes.
Finalmente, para contrarrestar los efectos de las dislipidemias causadas por la obesidad y que aumentan el riesgo cardiovascular, hemos seleccionado omegas 3 de muy alta calidad en nuestro complemento Omega+, la posología de este complemento puede adaptarse en función de su dieta y del efecto deseado, no dude en contactarnos al respecto.
