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Article: Alimentation et Vision

Dieta y visión: ¿qué elegir?

Redactado por el equipo Phytocea Revisado por Comité Científico Phytocea Crédito editorial: Raphael Gomez
• • 5 min
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¿Cuál es la relación entre alimentación y visión?

Las preguntas más frecuentes son: ¿Tiene su alimentación un impacto directo en su vista? ¿Podemos adaptar nuestra dieta para mejorar o mantener la visión? Una alimentación rica y completa es esencial para el mantenimiento de la salud general, pero algunos alimentos en particular tienen un impacto considerable en su salud ocular y en las funciones fisiológicas asociadas. Por el contrario, una mala alimentación y la 'comida basura' pueden ser un riesgo para su visión. En este artículo le ofrecemos nuestra lista de los mejores ingredientes para mantener su visión y minimizar el riesgo de desarrollar patologías o infecciones oculares.

¿Cómo mantener la visión?

Es importante señalar que la clave de una buena alimentación para la visión es la diversidad: muchos nutrientes desempeñan un papel esencial en el mantenimiento de la función ocular, pero no tendrán el efecto esperado si no se cuenta además con una dieta diversificada.

Entre las grandes familias de alimentos útiles para el mantenimiento de una buena visión, encontramos antioxidantes, vitaminas y ciertos minerales presentes de forma natural en la alimentación (y otros mucho menos).

Los antioxidantes para proteger sus ojos contra el envejecimiento

Una alimentación equilibrada se compone de una variedad de proteínas lácteas, frutas y verduras. Pero los antioxidantes y pigmentos suelen ser los olvidados de las dietas y otras prioridades alimentarias. Una regla bastante fiable para incluir los antioxidantes adecuados en el plato es comer colorido. ¿Por qué? Es sencillo, la mayoría de los alimentos muy coloridos (zanahorias, col lombarda, frutos rojos, ...) lo son porque son ricos en pigmentos antioxidantes. ¿Sin duda ha oído hablar de los betacarotenos? Estos pigmentos, naturalmente presentes en las zanahorias, también están presentes en la retina y ayudan a proteger sus ojos contra los deterioros relacionados con el envejecimiento ocular.

¿Cuáles son los 10 mejores alimentos para unos ojos sanos?

Aquí tiene nuestra selección de 10 alimentos esenciales para proteger su visión. La mayoría de estos alimentos están disponibles fácilmente y a un precio asequible durante todo el año, ¡así que no hay razón para privarse!

  • Pescado azul: Pescados como el atún, las sardinas y el salmón son ricos en ácidos grasos omega-3, que se consideran grasas "saludables". Estos ácidos grasos saludables contribuyen al desarrollo de una retina y una visión sanas. Comer este tipo de pescado que contiene buenos ácidos grasos ayuda a prevenir y revertir ciertas afecciones oculares como la sequedad ocular. (Alternativa vegetariana: los aceites de algas y ciertos aceites vegetales como el aceite de linaza pueden aportar estos buenos omega-3 a las dietas sin pescado; vea nuestro artículo sobre los omega-3 vegetarianos).
  • Zanahoria: Es bien sabido que las zanahorias son valiosas para los ojos. Contienen luteína y zeaxantina, así como betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Estos nutrientes contribuyen a una mejor visión y mantienen la superficie del ojo. El consumo regular de zanahorias también puede prevenir infecciones oculares y algunas enfermedades oculares graves como la DMAE.
  • Col rizada: La col rizada contiene vitaminas, nutrientes y minerales esenciales muy buenos para la salud ocular. Este superalimento contiene los antioxidantes luteína y zeaxantina, que ayudan a prevenir enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad.
  • Huevos: Los huevos son excelentes para mantener la salud ocular. La yema de huevo en particular es muy rica en nutrientes como la vitamina A, la luteína y el zinc. La vitamina A es importante para proteger la córnea, y la luteína combinada con la zeaxantina disminuyen el riesgo de desarrollar degeneraciones oculares. El zinc también es un nutriente esencial para la salud de la retina.
  • Almendras: Las almendras son ricas en vitamina E, un antioxidante natural que ayuda a proteger la retina del daño relacionado con el estrés oxidativo y, por lo tanto, a mantener los ojos sanos a pesar del envejecimiento ocular.
  • Productos lácteos: Los productos lácteos como la leche y el yogur contienen vitamina A y el mineral zinc. La vitamina A protege la córnea del ojo. El zinc ayuda a transportar la vitamina A del hígado a los ojos. Este mineral es importante para el ojo y para la visión nocturna.
  • Naranjas: Las naranjas, así como otros cítricos, contienen vitamina C, que contribuye a la salud de los vasos sanguíneos. Este antioxidante ayuda al organismo a luchar contra el desarrollo de enfermedades oculares degenerativas e inflamatorias.
  • Pimientos: De todos los pimientos, los rojos contienen los niveles más altos de antioxidantes como la luteína, la zeaxantina, las vitaminas A, C, E y los carotenoides. Estos nutrientes son importantes para la agudeza visual y la visión nocturna. El consumo regular de pimientos protege la mácula de la degeneración.
  • Arándanos: Los arándanos son ricos en antocianinas, un excelente antioxidante que ralentiza la progresión de ciertas patologías relacionadas con la edad y el envejecimiento celular, especialmente en la retina.
  • Guisantes: Los guisantes son una fuente importante de nutrientes que contribuyen a mantener una visión normal. Contienen luteína y zeaxantina, vitamina C y zinc. Estos nutrientes favorecen la salud ocular y protegen contra diferentes enfermedades oculares.

En caso de que su alimentación no sea suficiente para aportar las dosis diarias requeridas de nutrientes para mantener una buena salud ocular, es posible aportarlos mediante la toma de suplementos alimenticios para la vista. En Phytocea, hemos desarrollado nuestro suplemento alimenticio ORetine, que reúne todos los micronutrientes útiles para el mantenimiento de la visión y la lucha contra las patologías oculares relacionadas con la edad.

Bonus: otros consejos para mantener una buena salud visual

  • Beber mucha agua para prevenir la sequedad ocular y evitar la deshidratación.
  • Acudir regularmente (una vez al año) al oftalmólogo para revisar la vista y detectar posibles patologías.
  • SIEMPRE usar gafas de sol cuando la luminosidad sea intensa. El sol es la causa número 1 del envejecimiento ocular prematuro.
  • Controlar la glucemia para evitar patologías relacionadas con la circulación sanguínea o las retinopatías diabéticas (ver nuestro artículo).
  • Evitar fumar: la nicotina y algunos compuestos pesados presentes en los tabacos industriales son prooxidantes y aceleran el envejecimiento celular, especialmente en la retina.
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Preguntas frecuentes

Il existe plusieurs compléments alimentaires spécifiques pour la santé oculaire, notamment ceux qui contiennent des antioxydants comme la lutéine, le bêta-carotène et le zinc. Avant de commencer un supplément, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour déterminer vos besoins individuels.

Pour intégrer ces aliments bénéfiques pour la vision, essayez de planifier vos repas autour de ces ingrédients, en ajoutant des légumes colorés aux salades, en choisissant des collations comme des amandes ou des myrtilles, et en remplaçant les viandes par des poissons gras au moins une fois par semaine.

Pour protéger vos yeux des écrans, appliquez la règle 20-20-20 : toutes les 20 minutes, regardez un objet situé à 20 pieds (environ 6 mètres) pendant au moins 20 secondes. De plus, assurez-vous d'avoir un bon éclairage et faites des pauses régulières.

Oui, le stress peut avoir un impact négatif sur la santé oculaire, provoquant des problèmes comme la fatigue oculaire et les maux de tête. Pratiquer des techniques de gestion du stress, comme la méditation ou le yoga, peut aider à atténuer ces effets.

Bien qu'une alimentation saine puisse soutenir la santé oculaire, elle ne remplace pas un traitement médical pour des maladies oculaires existantes. Il est essentiel de consulter un ophtalmologue pour un diagnostic et un traitement appropriés.

Les signes de mauvaise santé oculaire incluent la vision floue, la difficulté à voir la nuit, des douleurs oculaires et des rougeurs fréquentes. Si vous ressentez un de ces symptômes, il est important de consulter un professionnel de santé.