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La Bromélaïne d'Ananas

Tarjeta de ingredientes: bromelina (tallo de piña)

Redactado por el equipo Phytocea Revisado por Comité Científico Phytocea Crédito editorial: Dr. Arnaud BERNARD
2 min
Resumir con IA:

¿Qué es la bromelina?

La bromelina, también llamada bromelaína o bromelasa, es un grupo de enzimas presentes en la piña (Ananas comosus). Se puede extraer directamente de la fruta o de su tallo.

Se utiliza en medicamentos y en fitoterapia.

¿Cuáles son las propiedades de la bromelina?

El campo de uso de la bromelina es vasto:

  • industria farmacéutica
  • industria alimentaria
  • industria textil
  • industria cosmética

Este conjunto enzimático tiene como principal propiedad digerir proteínas (es una proteasa de cisteína). Por ello, se utiliza a menudo tradicionalmente para facilitar la digestión. También se le han atribuido propiedades de reducción de peso, celulitis, etc., pero estas afirmaciones han sido rechazadas por las autoridades sanitarias.

En cambio, se ha demostrado que la bromelina tiene la capacidad de reducir los edemas y que ayuda a aliviar los dolores menstruales gracias a un efecto de relajación del cuello uterino.

¿Cuáles son las declaraciones de propiedades saludables de la bromelina?

Hasta la fecha, no hay ninguna declaración de propiedades saludables validada para la bromelina y la piña.

En cambio, algunas declaraciones han sido rechazadas por las autoridades sanitarias; los alimentos que contienen bromelina no pueden afirmar:

  • reducir la sensación de piernas pesadas
  • mejorar la circulación en los pequeños vasos sanguíneos
  • o aumentar la fluidez de la sangre
  • prevenir o aliviar las digestiones difíciles y el malestar gastrointestinal mejorar la digestión de los alimentos
  • contribuir a mantener la eficacia del sistema inmunitario
  • ayudar a perder peso
  • mantener un peso óptimo
  • luchar contra la celulitis

¿La bromelina en Phytocea?

Para su uso tradicional en el alivio de los dolores menstruales, en Phytocea, hemos optado por incorporar bromelina en ReLive.

ReLive es un complemento alimenticio que tiene como objetivo aliviar los trastornos menstruales como espasmos, dolores menstruales, trastornos digestivos y síndrome premenstrual.

¿Cuáles son los efectos secundarios y las precauciones de uso?

No se debe consumir bromelina en caso de alergia a la piña.

La bromelina puede interactuar con los anticoagulantes.

No se recomienda su uso en mujeres embarazadas.

¿Qué dice la ciencia?

Agostinis C, Zorzet S, De Leo R, Zauli G, De Seta F, Bulla R. The combination of N-acetyl cysteine, alpha-lipoic acid, and bromelain shows high anti-inflammatory properties in novel in vivo and in vitro models of endometriosis. Mediators Inflamm. 2015;2015:918089. doi: 10.1155/2015/918089.

Lete I, Mendoza N, de la Viuda E, Carmona F. Effectiveness of an antioxidant preparation with N-acetyl cysteine, alpha lipoic acid and bromelain in the treatment of endometriosis-associated pelvic pain: LEAP study. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2018 Sep;228:221-224. doi: 10.1016/j.ejogrb.2018.07.002.

Rathnavelu V, Alitheen NB, Sohila S, Kanagesan S, Ramesh R. Potential role of bromelain in clinical and therapeutic applications. Biomed Rep. 2016 Sep;5(3):283-288. doi: 10.3892/br.2016.720. Epub 2016 Jul 18. PMID: 27602208.

Monji F, Lau LC, Siddiquee AA, Said BB, Yang LK, K Y, Choolani MA, Adaikan PG. Potent tocolytic activity of ethyl acetate fraction of Ananas comosus on rat and human uteri. Biomed Pharmacother. 2018 Sep;105:824-834. doi: 10.1016/j.biopha.2018.06.021.

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Preguntas frecuentes

La bromélaïne est souvent utilisée comme attendrisseur de viande en raison de sa capacité à décomposer les protéines. Vous pouvez l'utiliser dans des marinades pour améliorer la texture des viandes, ou l'ajouter à des recettes de desserts à base d'ananas pour maximiser sa saveur.

Oui, la bromélaïne peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants, ce qui pourrait augmenter le risque de saignement. Il est donc important de consulter un professionnel de santé avant de commencer à prendre des suppléments de bromélaïne.

Bien que la bromélaïne soit généralement considérée comme sûre pour les adultes, son utilisation chez les enfants n'est pas suffisamment étudiée. Il est conseillé de consulter un pédiatre avant d'administrer des suppléments à base de bromélaïne aux enfants.

La combinaison de bromélaïne avec d'autres suppléments peut être bénéfique, mais il est essentiel de le faire sous la supervision d'un professionnel de santé pour éviter d'éventuelles interactions ou effets indésirables.

Les signes d'une allergie à la bromélaïne peuvent inclure des démangeaisons, des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires ou un gonflement des lèvres et du visage. Si vous ressentez l'un de ces symptômes après avoir consommé de la bromélaïne, il est important de consulter immédiatement un médecin.

Les produits contenant de la bromélaïne doivent être conservés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Veuillez également vérifier les instructions spécifiques sur l'emballage pour garantir leur efficacité et leur durée de conservation.

Bien que la bromélaïne soit souvent associée au soulagement des douleurs menstruelles, elle peut également être utilisée pour aider à la digestion en décomposant les protéines. Cependant, il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés sur son utilisation pour d'autres problèmes digestifs.