Tarjeta de ingredientes: Arándano
¿Qué es un arándano?
El arándano ( Vaccinium myrtillus L. ) es una de las fuentes naturales más ricas en antocianinas; pertenece al grupo de los arándanos rojos.
Sus componentes polifenólicos le dan al arándano su color azul/negro y su alto contenido antioxidante.
El arándano se utiliza tradicionalmente para mejorar la visión , especialmente la visión nocturna.
Se ha informado que tiene efectos hipoglucémicos, antiinflamatorios e hipolipidémicos.
¿Cuáles son las propiedades biológicas del arándano?
El pigmento azul oscuro presente en los arándanos azules y los mirtilos pertenece a la familia de las antocianinas. Se cree que está principalmente involucrado en los efectos biológicos de la fruta.
Los arándanos contienen una variedad de compuestos fenólicos , incluidos flavonoles (quercetina, catequinas), taninos, elagitaninos y ácidos fenólicos, pero las antocianinas son las que más contribuyen a su mezcla fitoquímica.
Estos compuestos fenólicos naturales son antioxidantes y quelantes de hierro y se encuentran en flores, frutas y verduras de color rojo, azul y morado.
Los arándanos también contienen derivados flavonoides, como la quercetina. Se cree que su efecto antidiarreico se debe a su contenido en taninos.
¿Cuáles son las afirmaciones saludables de los arándanos?
Los arándanos se han utilizado tradicionalmente para mejorar la visión nocturna y reducir la permeabilidad vascular y la fragilidad capilar del globo ocular. Se le atribuyen otros beneficios para la salud, aunque el mayor interés se ha centrado en su efecto antioxidante gracias a las antocianinas.
Se han presentado numerosas declaraciones de propiedades saludables a la EFSA y están pendientes de revisión. A la espera de su validación, estas declaraciones pueden utilizarse a discreción de los fabricantes.
Estos incluyen:
- "Los arándanos son ricos en antocianinas antioxidantes".
- "Los arándanos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres".
- "El arándano se utiliza para promover una buena circulación sanguínea en los microvasos".
- Las antocianinas contribuyen al mantenimiento de la función normal de la retina.
- El arándano favorece la función retiniana y la circulación en el ojo. Mantiene la salud visual.
¿Cuáles son los efectos secundarios y contraindicaciones del arándano?
Los arándanos no son tóxicos. Sin embargo, su consumo excesivo puede causar varios efectos secundarios desagradables, como hipoglucemia y problemas intestinales.
Contraindicaciones
Evitar el consumo sin consejo médico de:
- personas que toman anticoagulantes
- personas con diabetes o trastornos del azúcar en sangre
¿Y qué pasa con las Phytocea?
En la casa de Phytocea , por sus efectos protectores y su aporte de antocianinas antioxidantes , elegimos incorporar arándano a la fórmula de ORetine .
ORetina es un complemento alimenticio para la visión destinado, entre otras cosas, a mantener una visión normal y prevenir patologías como la DMAE o las cataratas.
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En la búsqueda
Numerosos estudios han demostrado efectos positivos, incluida la mejora de las anomalías de la retina, el aumento de la resistencia capilar, la ralentización de la progresión de la opacidad del cristalino y una mejor adaptación a la oscuridad.
Un estudio que involucró a 50 pacientes con cataratas seniles leves mostró que 4 meses de suplementación con antocianinas de arándano y vitamina E tuvieron una tasa de éxito del 97% en la prevención de la progresión de las cataratas.
El arándano (gracias a sus polifenoles y antocianinas) tiene efectos protectores y mejora la visión nocturna.
- Bravetti, GO et al. "Tratamiento médico preventivo de la catarata senil con vitamina E y evaluación clínica de antocianósidos de vaccinium myrtillus". Annali di ottalmologia e clinica oculistica 115 (1989): 109-116.
- Chu WK, Cheung SCM, Lau RAW, Benzie IFF. Arándano (Vaccinium myrtillus L.). En: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editores. Medicina herbaria: aspectos biomoleculares y clínicos. 2da ed. Boca Ratón (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Capítulo 4.
- Kalt W, McDonald JE, Fillmore SA, Tremblay F. Efectos del arándano en la visión en la oscuridad y la recuperación tras el fotoblanqueo: estudios cruzados controlados con placebo. J Agric Food Chem. 19 de noviembre de 2014;62(46):11180-9. doi:10.1021/jf503689c.
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