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Le gingembre

Ficha de ingredientes: Jengibre

Redactado por el equipo Phytocea Revisado por Comité Científico Phytocea Crédito editorial: Dr. Arnaud BERNARD
• • 1 min
Resumir con IA:

¿Qué es el jengibre?

El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma de la familia de las Zingiberaceae (como la cúrcuma) originario de la India y utilizado en la cocina, pero también en la medicina tradicional.

Posee propiedades antieméticas y, por lo tanto, se utiliza en el tratamiento de náuseas y vómitos.

¿Cuáles son las propiedades del jengibre?

Tradicionalmente, la raíz de jengibre se utiliza para prevenir náuseas y vómitos. Estas propiedades anti-náuseas se deben a los gingeroles y shogaoles.

Estas propiedades anti-náuseas han sido verificadas en estudios clínicos.

¿Cuáles son las declaraciones de propiedades saludables del jengibre?

El jengibre no tiene declaraciones de propiedades saludables validadas por la EFSA.
Sus usos tradicionales para aliviar las náuseas y los trastornos digestivos están reconocidos por la OMS, la Comisión y la ESCOP.

El jengibre en Phytocea

En Phytocea, debido a sus propiedades antieméticas, hemos optado por incluir jengibre en la fórmula de ReLive.

ReLive es un complemento alimenticio nutracéutico destinado a aliviar los trastornos menstruales como las reglas dolorosas o el síndrome premenstrual.

Lo que dice la ciencia

Ainehchi N, Khaki A., Farshbaf-Khalili A. The Effectiveness of Herbal Mixture Supplements on Serum Antioxidants and Glycemic Biomarkers in Women with Polycystic Ovary Syndrome Willing to be Pregnant: A Randomized Clinical Trial. Biomolecules, 2019 Jun 3; 9(6):215.

Rahnama A., Montazeri A., f=allah f-1usseini f-1.,K ianbakht S., Naseri M. Effect of Zingiber officinale R. rhizomes (ginger) on pain relief in primary dysmenorrhea: a placebo randomized trial. BMC Complement Altern Med, 2012 Jul 10;12:92.

Mao QQ, Xu XY, Cao SY, Gan RY, Corke H, Beta T, Li HB. Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger (Zingiber officinale Roscoe). Foods. 2019 May 30;8(6):185. doi: 10.3390/foods8060185.

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Preguntas frecuentes

Le gingembre peut être utilisé frais, en poudre ou en infusion. Vous pouvez l'ajouter aux smoothies, aux plats sautés, ou l'incorporer dans les marinades pour rehausser les saveurs de vos recettes.

Oui, le gingembre peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants. Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser régulièrement, surtout en cas de traitement médical.

En plus des nausées, le gingembre est parfois utilisé pour soulager les douleurs articulaires et améliorer la digestion. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer son efficacité dans ces domaines.

Le gingembre frais se conserve mieux dans un endroit frais et sec, comme une cave. Vous pouvez aussi le placer dans le réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour prolonger sa durée de vie.

Le gingembre est souvent considéré comme sûr en petites quantités pour les femmes enceintes, mais il est important de consulter un médecin avant de l'utiliser pour traiter des nausées ou autres symptômes.

Pour préparer une infusion de gingembre, épluchez et coupez le rhizome en fines tranches, puis faites-le infuser dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez ajouter du miel ou du citron pour améliorer le goût.