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L'algue laminaire

Ficha de ingredientes: Alga Laminaria

Redactado por el equipo Phytocea Revisado por Comité Científico Phytocea Crédito editorial: Dr. Arnaud BERNARD
• • 1 min
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¿Qué es el alga laminaria?

El alga laminaria (Laminaria digitata) es un alga parda de la familia de las Laminariaceae, una variedad de Kelp.

Se utiliza sobre todo por su aporte de yodo, ya que estas algas son particularmente ricas en él (alrededor de 5mg/g). 

¿Qué es el kelp?

La palabra "Kelp" proviene del inglés. Se utiliza para designar a las algas pardas grandes.

Dependiendo de su tipo, el kelp se utiliza en la cocina, en cosmética o para aportar yodo. 

¿Cuál es el uso del alga laminaria en Phytocea?

En Phytocea hemos seleccionado la laminaria digitata. La utilizamos en Thyro, nuestro complemento alimenticio nutracéutico dedicado al funcionamiento óptimo de la tiroides. En el complemento alimenticio Thyro buscamos aportar todo lo necesario a la tiroides para que pueda sintetizar correctamente sus hormonas (tiroxina y triyodotironina). Uno de los elementos capitales para la síntesis de las hormonas tiroideas es el yodo. De hecho, el yodo es indispensable para sintetizarlas y resulta que la población tiende a tener deficiencia. Se ha puesto en marcha una medida de salud pública para limitar esta deficiencia: el uso de sal yodada (la sal se yoda artificialmente, ⚠️la flor de sal tipo sal de Guérande no está yodada), esta, sin embargo, no es suficiente.

Es para suplir esta deficiencia que Thyro contiene alga laminaria. Esta es particularmente rica en yodo. Se trata de yoduro de potasio presente de forma natural en esta alga. La OMS recomienda consumir 150 µg de yodo al día en adultos y 290 µg al día en mujeres embarazadas. 

⚠️Se recomienda no consumir kelp en exceso de forma crónica, ya que esto puede provocar un exceso de aporte de yodo.

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Preguntas frecuentes

L'algue laminaire est également riche en vitamines et minéraux essentiels, tels que le calcium et le magnésium. Elle peut contribuer à la santé digestive et au soutien du système immunitaire grâce à ses propriétés antioxydantes.

Vous pouvez intégrer l'algue laminaire dans votre alimentation en l'ajoutant à des soupes, des salades ou des plats de riz. Elle est également disponible sous forme de poudre ou de capsules pour une consommation plus pratique.

Les personnes souffrant d'hyperthyroïdie ou de maladies auto-immunes liées à la thyroïde devraient éviter de consommer de grandes quantités d'algue laminaire. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'intégrer des suppléments d'iode à son régime.

Les symptômes de carence en iode peuvent inclure fatigue, prise de poids inexpliquée et troubles de la concentration. Un test sanguin peut être effectué par votre médecin pour évaluer vos niveaux d'iode.

Oui, l'algue laminaire est entièrement végétale et constitue une excellente source d'iode pour les personnes suivant un régime végétalien. Elle peut être utilisée comme complément pour aider à équilibrer l'apport nutritionnel.

Oui, l'algue laminaire est souvent utilisée dans les cosmétiques pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes. Elle peut aider à apaiser la peau et à améliorer son élasticité.

L'algue laminaire, ou Laminaria digitata, est spécifique pour son fort contenu en iode, tandis que d'autres types de kelp peuvent varier en termes de valeur nutritionnelle et d'utilisation. Chaque variété peut avoir des applications et des bienfaits différents.