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Le gingembre

Fiche ingrédient: Le gingembre

Qu'est ce que c'est que le gingembre?

Le gingembre (Zingiber officinale) est un rhizome de la famille des Zingiberaceae (comme le curcuma) originaire d'Inde et utilisé dans la cuisine mais aussi dans la médecine traditionnelle.

Il possède des propriétés antiémétiques et est donc utilisé en traitement des nausées et vomissements.

Quelles sont les propriétés du gingembre?

Traditionnellement on utilise la racine de gingembre pour prévenir les nausées et les vomissements. Ces propriétés anti nauséeuses sont dues à gingérols et shogaols.

Ces propriétés anti-nauséeuses en ont été vérifiées lors d'études cliniques.

Quelles sont les allégations santé du gingembre?

Le gingembre ne possède pas d'allégations santé validées par l'EFSA.
Ses usages traditionnels dans le soulagement des nausées et des troubles digestifs sont reconnus par l'OMS, la commission et l'ESCOP.

Le gingembre chez Phytocea

Chez Phytocea, pour ses propriétés antiémétiques, nous avons choisi d'inclure du gingembre dans la formule de ReLive.

ReLive est un complément alimentaire nutraceutique destiné à soulager les troubles menstruels tels que les règles douloureuses ou le syndrome prémenstruel.

 

 

Ce que dit la science

Ainehchi N, Khaki A., Farshbaf-Khalili A. The Effectiveness of Herbal Mixture Supplements on Serum Antioxidants and Glycemic Biomarkers in Women with Polycystic Ovary Syndrome Willing to be Pregnant: A Randomized Clinical Trial. Biomolecules, 2019 Jun 3; 9(6):215.

Rahnama A., Montazeri A., f=allah f-1usseini f-1.,K ianbakht S., Naseri M. Effect of Zingiber officinale R. rhizomes (ginger) on pain relief in primary dysmenorrhea: a placebo randomized trial. BMC Complement Altern Med, 2012 Jul 10;12:92.

Mao QQ, Xu XY, Cao SY, Gan RY, Corke H, Beta T, Li HB. Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger (Zingiber officinale Roscoe). Foods. 2019 May 30;8(6):185. doi: 10.3390/foods8060185.


FAQ

Le gingembre peut être utilisé frais, en poudre ou en infusion. Vous pouvez l'ajouter aux smoothies, aux plats sautés, ou l'incorporer dans les marinades pour rehausser les saveurs de vos recettes.

Oui, le gingembre peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants. Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser régulièrement, surtout en cas de traitement médical.

En plus des nausées, le gingembre est parfois utilisé pour soulager les douleurs articulaires et améliorer la digestion. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer son efficacité dans ces domaines.

Le gingembre frais se conserve mieux dans un endroit frais et sec, comme une cave. Vous pouvez aussi le placer dans le réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour prolonger sa durée de vie.

Le gingembre est souvent considéré comme sûr en petites quantités pour les femmes enceintes, mais il est important de consulter un médecin avant de l'utiliser pour traiter des nausées ou autres symptômes.

Pour préparer une infusion de gingembre, épluchez et coupez le rhizome en fines tranches, puis faites-le infuser dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez ajouter du miel ou du citron pour améliorer le goût.