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L'algue laminaire

Ingredient sheet: Laminata seaweed

Written by the Phytocea team Reviewed by Phytocea Scientific Advisory Board Editorial credit: Dr. Arnaud BERNARD
• • 1 min
Summarize with AI:

What is kelp?

Laminaria algae ( Laminaria digitata ) is a brown algae of the Laminariaceae family, a variety of Kelp .

It is used in particular for its iodine content, these algae being particularly rich in it (around 5mg/g).

What is kelp?

The word "Kelp" comes from English. It is used to refer to large brown algae.

Depending on its type, kelp is used in cooking, cosmetics, or to provide iodine.

What is the use of laminaria seaweed at Phytocea?

At Phytocea, we have selected Laminaria digitata. We use it in Thyro, our nutraceutical food supplement dedicated to optimal thyroid function. In the Thyro food supplement, we aim to provide the thyroid with everything it needs to properly synthesize its hormones (thyroxine and triiodothyronine) . One of the key elements for the synthesis of thyroid hormones is iodine. Indeed, iodine is essential for their synthesis, and it appears that the population tends to be deficient. A public health measure has been implemented to limit this deficiency: the use of iodized salt (salt is artificially iodized; ⚠️fleur de sel, such as Guérande salt, is not iodized). However, this measure is not sufficient.

Thyro contains kelp to address this deficiency. Kelp is particularly rich in iodine, specifically potassium iodide, which is naturally present in this seaweed. The WHO recommends a daily intake of 150µg of iodine for adults and 290µg for pregnant women.

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⚠️It is recommended not to consume excessive amounts of kelp chronically, as this can lead to an excess of iodine intake.

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FAQ

L'algue laminaire est également riche en vitamines et minéraux essentiels, tels que le calcium et le magnésium. Elle peut contribuer à la santé digestive et au soutien du système immunitaire grâce à ses propriétés antioxydantes.

Vous pouvez intégrer l'algue laminaire dans votre alimentation en l'ajoutant à des soupes, des salades ou des plats de riz. Elle est également disponible sous forme de poudre ou de capsules pour une consommation plus pratique.

Les personnes souffrant d'hyperthyroïdie ou de maladies auto-immunes liées à la thyroïde devraient éviter de consommer de grandes quantités d'algue laminaire. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'intégrer des suppléments d'iode à son régime.

Les symptômes de carence en iode peuvent inclure fatigue, prise de poids inexpliquée et troubles de la concentration. Un test sanguin peut être effectué par votre médecin pour évaluer vos niveaux d'iode.

Oui, l'algue laminaire est entièrement végétale et constitue une excellente source d'iode pour les personnes suivant un régime végétalien. Elle peut être utilisée comme complément pour aider à équilibrer l'apport nutritionnel.

Oui, l'algue laminaire est souvent utilisée dans les cosmétiques pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes. Elle peut aider à apaiser la peau et à améliorer son élasticité.

L'algue laminaire, ou Laminaria digitata, est spécifique pour son fort contenu en iode, tandis que d'autres types de kelp peuvent varier en termes de valeur nutritionnelle et d'utilisation. Chaque variété peut avoir des applications et des bienfaits différents.