Qu'est ce que c'est que la vitamine D?
La vitamine D désigne des composés stéroïdes ayant une activité antirachitique:
- l'ergocalciférol ou vitamine D2
- le cholécalciférol ou vitamine D3
La vitamine D fait partie des vitamines liposolubles (solubles dans les graisses).
Quelles sont les propriétés de la vitamine D?
Elle est relativement fragile et dégradée rapidement par la lumière, l'oxygène et les acides.
La vitamine D3 est retrouvée principalement dans les produits animaux et la vitamine D2 dans les végétaux. Les principales sources alimentaires sont les poissons gras et le jaune d'œuf.
La vitamine D est hypercalcémiante et joue un rôle essentiel dans le métabolisme phosphocalcique et est impliquée également dans d'autres processus physiologiques:
- Dans l'intestin: elle entraine une augmentation de l'absorption du calcium
- Dans l'os: plusieurs mécanismes existent en fonction du métabolite de la vitamine D. Pour simplifier les 2 principaux sont une action de minéralisation indirecte par l'augmentation de la calcémie et une augmentation de la minéralisation par action sur les ostéoblastes.
- Dans le rein: elle entraine une modeste augmentation de la réabsorption du calcium.
Notre organisme est capable de synthétiser la vitamine D, mais cette synthèse nécessite une exposition aux ultraviolets (UVB), quasi impossible en hiver.
Dans sa globalité, la population française a un apport insuffisant en vitamine D.
L'apport recommandé de vitamine D était de 5µg/j (200UI) et a été augmenté récemment à 15µg/j (600UI).
La carence en vitamine D entraine notamment le rachitisme.
Quelles sont les allégations santé relatives à la vitamine D?
L'EFSA autorise l'utilisation d'allégations santé pour les produits contenant de la vitamine D.
Il doivent apporter au minimum 0,75µg de vitamine D pour 100g, 100ml ou par portion.
Les produits répondants à ces critères peuvent prétendre contribuer:
- à l’absorption intestinale et à l’utilisation du calcium et du phosphore
- au maintien de taux sanguins de calcium normaux
- à la croissance normale des os des enfants
- au maintien de l’état normal des os
- au maintien de l’état normal des muscles
- au maintien de l’état normal des dents
- au maintien de l’état normal du système immunitaire
- à la division cellulaire
Et chez Phytocea?
Vous pourrez retrouver de la vitamine D3 notamment dans ReNacre.
ReNacre est un complément alimentaire destiné à permettre le maintien de la densité osseuse, spécialement formulé pour l'ostéoporose.
Contre indications et effets secondaires
La vitamine D s'accumule dans l'organisme et possède une limite supérieure de sécurité, une consommation excessive de vitamine D est toxique. La limite de sécurité est établie à 4000 UI.
Il convient donc de respecter les doses recommandées.
Les symptômes d'un surdosage (susceptibles d'apparaitre à des dosages quotidiens supérieurs à 50000UI) en vitamine D sont:
- nausées
- maux de tête
- douleurs musculaires
- douleurs osseuses
- troubles du rythme cardiaque
- calcifications des tissus
Il est recommandé de ne pas prendre de complément de vitamine D lors des traitements avec des médicaments pour les troubles du rythme cardiaque.
La prise de vitamine D à des doses supérieure à 2000UI doit être réalisée sous prescription médicale.
La vitamine D n'est pas une molécule miracle, elle est parfois utilisée à tord et à travers avec des dosages trop élevés. En cas de doute sur votre besoin en vitamine D et la quantité à consommer, nous vous recommandons de consulter votre médecin ou votre diététicien.
