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La vitamine B8

Ingredient information: Vitamin B8

Written by the Phytocea team Reviewed by Phytocea Scientific Advisory Board Editorial credit: Dr. Arnaud BERNARD
• • 1 min
Summarize with AI:

What is vitamin B8?

Vitamin B8, or biotin, is a water-soluble vitamin. It is a coenzyme of carboxylases (enzymes!).

What are the properties of vitamin B8?

Vitamin B8 (biotin) is necessary for the function of biotin-dependent carboxylases (incorporation of CO2 into various substrates). These enzymes play key roles in metabolism. In humans, there are four carboxylase enzymes that require biotin:

  • Pyruvate carboxylase
  • Acetyl-CoA carboxylase
  • Propionyl-CoA carboxylase
  • β-Methylcrotonyl-CoA carboxylase

These enzymes all play key roles in energy metabolism.

Biotin is soluble in water and alcohol. In water, it is heat-stable. However, it is degraded by UV light and sensitive to oxygen.

Biotin is supplied partly by food and partly by the intestinal microbiota (the intestinal "flora").

Biotin deficiency does not occur spontaneously, but it can be observed in patients with significantly reduced intestinal absorption, kidney failure, or alcoholism. The deficiency leads to fatigue, weight loss, skin problems, and hair loss (alopecia). Digestive and neurocognitive disorders may also occur.

What foods are richest in vitamin B8?

Vitamin B8 is present in trace amounts in almost all foods of plant or animal origin. It is found in greater abundance in offal and egg yolks.

Below are some examples of foods and their biotin concentration (µg/100g):

  • Dry yeast: 180 - 400
  • Offal: 20 - 130
  • Eggs: 20 - 25
  • Mushrooms: 11 - 16
  • Meats and fish: 0.1 - 10
  • Dairy products: 2 - 5
  • Dairy products: 0.2 - 0.8
  • Vegetables and fruits: 0.1 - 5

⚠️ When cooking in water, the amount of vitamin B8 present in food decreases (-10 to -40%).

The recommended daily intake is 80 µg/day for adults.

What are the health claims of vitamin B8?

EFSA authorises the use of health claims for products containing vitamin B8.

They must provide a minimum of 7.5 µg of vitamin B8 per 100g, 100ml or per portion.

Products meeting these criteria can claim to contribute to:

  • At metabolism normal energy
  • to the normal functioning of the nervous system
  • to the maintenance of hair, skin and mucous membranes normals
  • At metabolism normal food
  • to normal mental functions

What are the contraindications and side effects of vitamin B8?

No risk of overdose or side effects.

Sources

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FAQ

Pour intégrer la vitamine B8 dans votre alimentation, privilégiez les aliments riches comme les abats, les œufs et les champignons. Vous pouvez également envisager des suppléments, surtout si votre alimentation est pauvre en ces aliments.

Oui, la vitamine B8 est souvent associée à la santé des cheveux, car elle contribue au maintien de cheveux normaux. Une carence peut entraîner une perte de cheveux, donc un apport suffisant peut aider à prévenir ce problème.

Les meilleures sources végétales de vitamine B8 incluent des champignons et certains légumes. Cependant, la concentration en biotine est généralement plus élevée dans les produits d'origine animale, il est donc important d'inclure une variété d'aliments dans votre régime.

Oui, les personnes végétariennes ou véganes peuvent obtenir suffisamment de vitamine B8 en consommant des aliments comme les champignons, les légumineuses et certains fruits. Toutefois, il peut être utile de surveiller leur apport et de considérer des suppléments si nécessaire.

Les symptômes d'une carence en vitamine B8 peuvent inclure la fatigue, des problèmes cutanés, une perte de cheveux et des troubles digestifs. Si vous ressentez ces symptômes, il est recommandé de consulter un professionnel de santé.

Oui, la cuisson des aliments, en particulier à l'eau, peut réduire la teneur en vitamine B8 de 10 à 40%. Pour préserver cette vitamine, il est conseillé de cuire les aliments à la vapeur ou de les consommer crus lorsque cela est possible.

Il n'y a pas de risque connu de surdosage en vitamine B8, car cette vitamine est hydrosoluble et les excès sont généralement excrétés par l'organisme. Cependant, il est toujours préférable de suivre les recommandations d'apport journalier.