Dieta y visión: ¿qué elegir?

¿Cuáles son los vínculos entre la dieta y la visión?

Las preguntas más frecuentes son: ¿Influye tu dieta directamente en tu vista? ¿ Podemos adaptar nuestra dieta para mejorar o mantener la visión? Una dieta rica y completa es esencial para mantener la salud general, pero ciertos alimentos en particular tienen un impacto significativo en la salud ocular y las funciones fisiológicas asociadas. Por otro lado, una mala alimentación y la comida chatarra pueden ser perjudiciales para la vista. En este artículo, te presentamos nuestra selección de ingredientes que debes priorizar para mantener tu visión y minimizar el riesgo de desarrollar enfermedades o infecciones oculares.

¿Cómo mantener la visión?

Es importante señalar que la clave para una buena nutrición para la visión es la diversidad: muchos nutrientes juegan un papel esencial en el mantenimiento de la función ocular, pero no necesariamente tendrán el efecto deseado sin una dieta diversa en otros aspectos.

Los principales grupos de alimentos que son útiles para mantener una buena visión incluyen antioxidantes, vitaminas y ciertos minerales presentes de forma natural en los alimentos (y otros mucho menos).

Antioxidantes para proteger tus ojos contra el envejecimiento

Una dieta equilibrada se compone de una variedad de proteínas lácteas, frutas y verduras. Sin embargo, los antioxidantes y los pigmentos a menudo se pasan por alto en las dietas y otras prioridades alimentarias. Una regla bastante fiable para incluir buenos antioxidantes en las comidas es consumir alimentos coloridos. ¿Por qué? Es sencillo: la mayoría de los alimentos de colores vivos (zanahorias, col lombarda, frutos rojos, etc.) lo son porque son ricos en pigmentos antioxidantes. ¿Probablemente has oído hablar del betacaroteno? Estos pigmentos, presentes de forma natural en las zanahorias, también se encuentran en la retina y ayudan a proteger los ojos del daño relacionado con la edad.

¿Cuáles son los 10 mejores alimentos para tener ojos sanos?

Aquí tienes nuestra selección de 10 alimentos esenciales para proteger tu vista. La mayoría de estos alimentos están disponibles y son asequibles durante todo el año, ¡así que no hay razón para privarse!

• Pescado azul: Pescados como el atún, las sardinas y el salmón son ricos en ácidos grasos omega-3, considerados grasas saludables. Estos ácidos grasos contribuyen al desarrollo de una retina y una visión sanas. Consumir este pescado, que contiene ácidos grasos beneficiosos, ayuda a prevenir y revertir ciertas afecciones oculares, como el ojo seco. (Alternativa vegetariana: Los aceites de algas y ciertos aceites vegetales, como el aceite de linaza, pueden aportar estos omega-3 beneficiosos a las dietas sin pescado; consulte nuestro artículo sobre omega-3 vegetarianos).
• Zanahorias: Es bien sabido que las zanahorias son beneficiosas para la vista. Contienen luteína y zeaxantina, así como betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el organismo. Estos nutrientes contribuyen a una mejor visión y al mantenimiento de la superficie ocular. El consumo regular de zanahorias también puede ayudar a prevenir infecciones oculares y ciertas enfermedades oculares graves, como la degeneración macular asociada a la edad (DMAE).
• Col rizada : La col rizada contiene vitaminas, nutrientes y minerales esenciales que son muy beneficiosos para la salud ocular. Este superalimento contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a prevenir enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular asociada a la edad.
• Huevos : Los huevos son excelentes para mantener la salud ocular. La yema, en particular, es muy rica en nutrientes como vitamina A, luteína y zinc. La vitamina A es importante para proteger la córnea, y la luteína, combinada con la zeaxantina, reduce el riesgo de degeneración ocular. El zinc también es un nutriente esencial para la salud de la retina.
• Almendras : Las almendras son ricas en vitamina E, un antioxidante natural que ayuda a proteger la retina contra los daños del estrés oxidativo y así mantener los ojos sanos a pesar del envejecimiento ocular.
• Productos lácteos : Los productos lácteos como la leche y el yogur contienen vitamina A y zinc. La vitamina A protege la córnea del ojo. El zinc ayuda a transportar la vitamina A del hígado a los ojos. Este mineral es importante para la salud ocular y la visión nocturna.
• Naranjas : Las naranjas, al igual que otros cítricos, contienen vitamina C, que contribuye a la salud de los vasos sanguíneos. Este antioxidante ayuda al cuerpo a combatir el desarrollo de enfermedades oculares degenerativas e inflamatorias.
• Pimientos morrones : De todos los pimientos morrones, los rojos contienen los niveles más altos de antioxidantes como luteína, zeaxantina, vitaminas A, C y E, y carotenoides. Estos nutrientes son importantes para la agudeza visual y la visión nocturna. El consumo regular de pimientos morrones protege la mácula de la degeneración.
• Arándano : Los arándanos son ricos en antocianinas, un excelente antioxidante que retarda la progresión de ciertas enfermedades relacionadas con la edad y el envejecimiento celular, particularmente en la retina.
• Guisantes : Los guisantes son una fuente importante de nutrientes que contribuyen a una visión normal. Contienen luteína y zeaxantina, vitamina C y zinc. Estos nutrientes promueven la salud ocular y protegen contra diversas enfermedades oculares.

Si su dieta no aporta suficientes nutrientes diarios para mantener una buena salud ocular, puede complementarla con suplementos alimenticios para la vista . En Phytocea , hemos desarrollado nuestro suplemento alimenticio ORetine , que combina todos los micronutrientes necesarios para mantener la visión y combatir las afecciones oculares relacionadas con la edad.

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Bono: otros consejos para mantener una buena salud ocular

• Beba mucha agua para prevenir la sequedad ocular y evitar la deshidratación.
• Acude al oftalmólogo periódicamente (una vez al año) para que te revise la visión, pero también para detectar signos de posibles patologías.
• Use siempre gafas de sol cuando haya sol. El sol es la principal causa de envejecimiento ocular prematuro.
• Controlar los niveles de azúcar en sangre ayuda a prevenir problemas circulatorios y la retinopatía diabética (ver nuestro artículo).
• Evite fumar: la nicotina y ciertos compuestos pesados ​​​​que se encuentran en el tabaco industrial son prooxidantes y aceleran el envejecimiento celular, particularmente en la retina.