Tarjeta de ingredientes: extractos de semilla de uva
Recordatorio: ¿Qué son las uvas?
Las uvas son una de las frutas más cultivadas y se han utilizado para la elaboración de vino desde las antiguas civilizaciones griega y romana. Las semillas de uva son ricas en proantocianidinas que poseen una potente actividad antirradicalaria.
Las semillas de uva son una matriz compleja que contiene 40% de fibra, 16% de aceite, 11% de proteínas y 7% de fenoles como los taninos.
Las proantocianidinas (PAC u OPC) de las semillas de uva están compuestas principalmente por catequina monomérica, epicatequina, ácido gálico y proantocianidinas poliméricas y oligoméricas.
En Phytocea, utilizamos extractos de semillas de uva, ricos en OPC en nuestro ORetine destinado a apoyar la función visual.
¿Cuáles son las propiedades biológicas de las semillas de uva?
Las PAC de las semillas de uva representan un amplio grupo de metabolitos vegetales secundarios que poseen efectos en la lucha contra diversos tipos de estrés:
- irradiación ultravioleta
- agresión por agentes patógenos, parásitos, depredadores de plantas
- También participan en las propiedades organolépticas de las plantas y los alimentos de origen vegetal.
Se ha demostrado que las proantocianidinas poseen una fuerte actividad antioxidante y eliminan las especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, modulan la función inmunitaria y la activación de las plaquetas y producen una vasorrelajación al inducir la liberación de óxido nítrico (NO) del endotelio.
También se ha observado que las proantocianidinas parecen inhibir la progresión de la aterosclerosis y previenen el aumento de la concentración de colesterol LDL ("colesterol malo").
¿Cuáles son las declaraciones de propiedades saludables de los extractos de semillas de uva?
Se han presentado solicitudes de declaraciones (ref: 2139, 4720, 2146, 4721) a la EFSA y están pendientes de validación. De acuerdo con la normativa, pueden ser utilizadas a discreción de los fabricantes, entre ellas se encuentran:
- mantiene la salud del corazón y del sistema cardiovascular
- apoya la circulación venosa
- mantiene la salud de los vasos sanguíneos
- es una fuente conocida de antioxidantes
- mantiene la salud y las funciones celulares."
¿Y en Phytocea?
En Phytocea, utilizamos OPC de semillas de uva francesas, Bio, para poner en valor el saber hacer local. Estos extractos son parte integrante de nuestro ORetine. ORetine es un complemento alimenticio nutracéutico dedicado en particular a la visión y a la prevención de ciertas patologías como la DMAE y las cataratas.
¿Cuáles son las contraindicaciones y efectos secundarios de los extractos de semillas de uva?
El consumo de extractos de semillas de uva no se recomienda sin consejo médico en los siguientes casos:
- personas que sufren de alergia a la uva
- niños menores de 12 años
- personas que sufren de trastornos renales graves
- mujeres embarazadas o lactantes
- personas que sufren de trastornos hepáticos graves
- personas que sufren de enfermedades crónicas.
En la investigación
Los beneficios potenciales para la salud de los polifenoles dietéticos sobre las principales enfermedades crónicas no transmisibles se han demostrado en varios metaanálisis. (1)
El extracto de semillas de uva ha demostrado en un estudio su efecto protector para la salud visual gracias a una reducción de la apoptosis celular inducida por H₂O₂ y la generación de especies reactivas de oxígeno (ROS) y protegió las células estudiadas del daño oxidativo inducido por el H2O2. (2)
Las proantocianidinas extraídas de las semillas de uva protegen el cristalino del estrés oxidativo.(2,3)
