Le Zinc

Fiche ingrédient: Le Zinc

Le Zinc, qu'est ce que c'est?

Le Zinc est un métal, c'est l'élément chimique n°30 et son symbole est Zn.

C'est un métal indispensable au fonctionnement de l'organisme.

Quelles sont les propriétés et les bienfaits du Zinc?

Le zinc est indispensable à de nombreuses réactions dans l'organisme et est impliqué dans plusieurs processus tels que:

  • le renouvellement de la peau et des cheveux
  • le fonctionnement du système immunitaire
  • la maturation sexuelle
  • la croissance

Une des utilisations principales du zinc en nutraceutique est la prévention de la DMLA et des maladies de la rétine. Son efficacité a été démontrée avec succès dans les études AREDS (Age-Related Eye Disease Studies). 

Il est également utilisé pour renforcer l'immunité, mais cet effet est dépendant de l'état des personnes: la supplémentation à visée de soutien du système immunitaire n'a de sens que chez les personnes qui présentent une carence avérée en zinc.

L'apport journalier recommandé de zinc est d'environ 12 mg chez les hommes et 9 mg chez les femmes.

On le retrouve dans certains aliments tels que les abats, les produits carnés, les légumineuses, les poissons et les fruits de mer.

Quelles sont les allégations santé du zinc?

L'EFSA autorise l'utilisation d'allégations santé pour les produits contenant du zinc.

Il doivent apporter au minimum 1,5mg de zinc pour 100g, 100ml ou par portion.

Les produits répondants à ces critères peuvent prétendre contribuer:

  • à la synthèse normale d’ADN
  • au métabolisme acidobasique normal
  • au métabolisme normal des aliments
  • au métabolisme normal des glucides
  • au métabolisme normal des acides gras
  • au métabolisme normal de la vitamine A
  • aux fonctions intellectuelles normales
  • à la fertilité et à la reproduction normales
  • à la synthèse des protéines
  • au maintien des os
  • au maintien des cheveux, des ongles et de la peau
  • au maintien de concentrations normales de testostérone dans le sang
  • à la vision normale
  • au fonctionnement normal du système immunitaire
  • à la division cellulaire
  • à la protection des cellules contre les radicaux libres

 Et chez Phytocea?

Pour ses effets dans la prévention de certaines pathologies oculaires, vous pourrez retrouver du Zinc dans ORetine.

 ORetine est un complément alimentaire vision, hyper complet, destiné entre autres à maintenir la fonction visuelle et à prévenir des pathologies telles que la DMLA ou la cataracte.

 

 

Quelles sont les effets secondaires et les contre-indications?

Il est indispensable de respecter les doses recommandées (la limite supérieure de sécurité est fixée à 25 mg/j)). Un excès de zinc sur le long terme est préjudiciable à certaines fonctions comme la fonction immunitaire.

La prise excessive de zinc est susceptible d'interférer avec l'absorption du cuivre et de conduire à des carences.

La consommation d'aliments chélateurs des métaux (café, thé) diminue l'absorption du zinc.

La prise de zinc doit être faite à distance de la prise de:

  • compléments alimentaires au Fer
  • biphosphanates
  • omeprazole
  • cyclines
  • quinolones

 

Dans la recherche

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  2. Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Effect of vegetarian diets on zinc status: a systematic review and meta-analysis of studies in humans. J Sci Food Agric. 2013 Apr 17. doi: 10.1002/jsfa.6179.
  3. Wong CP, Rinaldi NA, Ho E. Zinc deficiency enhanced inflammatory response by increasing immune cell activation and inducing IL6 promoter demethylation. Mol Nutr Food Res. 2015 Feb 5.
  4. Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, Kandel R, Brandeis G, Wu D, Dallal GE, Jacques PF, Schreiber R, Kong E, Meydani SN. Effect of zinc supplementation on serum zinc concentration and T cell proliferation in nursing home elderly: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Am J Clin Nutr. 2016 Jan 27. pii: ajcn115188.
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  6. Reunanen A, Knekt P, Marniemi J, Mäki J, Maatela J, Aromaa A. Serum calcium, magnesium, copper and zinc and risk of cardiovascular death. Eur J Clin Nutr. 1996 Jul;50(7):431-7.
  7. Age-Related Eye Disease Study Research Group. A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8. Arch Ophthalmol. 2001 Oct;119(10):1417-36.
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  9. AREDS2 Research Group, Chew EY, Clemons T, SanGiovanni JP, Danis R, Domalpally A, McBee W, Sperduto R, Ferris FL. The Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2): study design and baseline characteristics (AREDS2 report number 1). Ophthalmology. 2012 Nov;119(11):2282-9. doi: 10.1016/j.ophtha.2012.05.027.
  10. Mahmoodianfard S. Effects of Zinc and Selenium Supplementation on Thyroid Function in Overweight and Obese Hypothyroid Female Patients: A Randomized Double-Blind Controlled Trial. J Am Coll Nutr. 2015 Sep-Oct;34(5):391-9.
  11. Cruz KJ, de Oliveira AR, Marreiro Ddo N. Antioxidant role of zinc in diabetes mellitus. World J Diabetes. 2015 Mar 15;6(2):333-7. doi: 10.4239/wjd.v6.i2.333.
  12. Islam MR, Attia J, Ali L, McEvoy M, Selim S, Sibbritt D, Akhter A, Akter S, Peel R, Faruque O, Mona T, Lona H, Milton AH. Zinc supplementation for improving glucose handling in pre-diabetes: A double blind randomized placebo controlled pilot study. Diabetes Res Clin Pract. 2016 May;115:39-46. doi: 10.1016/j.diabres.2016.03.010. 

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