Le glutathion

Fiche ingrédient: Le glutathion

Qu'est ce que c'est que le glutathion?

Le glutathion est souvent appelé "roi des antioxydants", c'est une molécule formée à partir d'acide glutamique, de cystéine et de glycine.

Il existe sous deux formes: réduite ou oxydée.

Quelles sont les propriétés du glutathion?

Le glutathion est un tripeptide, composé de trois acides aminés :

  • glutamate
  • cystéine
  • glycine

Il existe sous deux formes :

  • Réduite (GSH)
  • Oxydée (GSSG)

Ces deux forment ont un couple rédox qui permet les échanges d'électrons dans la cellule.

Il est naturellement présent dans les cellules des plantes et des animaux.

Il est d'une part chélateur des métaux lourds (via son groupement thiol)  et d'autre part il joue un rôle crucial dans la protection contre les oxydants grâce à la glutathion peroxydase.

Il joue un rôle crucial dans la protection cellulaire: c'est l'antioxydant principal dans les cellules (forme GSH).

Le glutathion chez Phytocea?

Chez Phytocea, pour ses propriétés antioxydantes et de chélation des métaux lourds, d'introduire du glutathion dans la formule de DTOX.
DTOX est un complément alimentaire spécial Détox, il est destiné à prévenir les dommages liés au contact des contaminants alimentaires (métaux lourds, sulfates, nitrites, perturbateurs endocriniens).

 

 

Ce que dit la science

Pizzorno J. Glutathione! Integr Med (Encinitas). 2014 Feb;13(1):8-12

Aquilano K, Baldelli S, Ciriolo MR. Glutathione: new roles in redox signaling for an old antioxidant. Front Pharmacol. 2014 Aug 26;5:196. doi: 10.3389/fphar.2014.00196

Marí M, Morales A, Colell A, García-Ruiz C, Fernández-Checa JC. Mitochondrial glutathione, a key survival antioxidant. Antioxid Redox Signal. 2009 Nov;11(11):2685-700. doi: 10.1089/ARS.2009.2695


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